1970年進(jìn)入娛樂圈，第一部主演粵劇電影《瓊花仙子》（陳云執(zhí)導(dǎo)的舞臺劇形式歌唱故事片），另一部為武俠片《日月神童》。

初用藝名歐陽佩；后改名歐陽佩珊。演出多部電影作品，由于臉型實(shí)在很靚，在當(dāng)時(shí)電影圈引起一陣小騷動(dòng)。剛出道的佩珊,除了本身有天賦的條件外,勤練苦學(xué)也是因素之一。五年的影圈生涯後,選擇重新拿起書本到英專學(xué)英文,參加烹飪班,編織班,化妝班,拿到不少專業(yè)文憑。

1975年歐陽佩珊加入『協(xié)利公司』,不久加入『麗的電視臺』為基本藝員，開始拍攝電視劇，在麗的電視的演出機(jī)會,無人能出其右,成為麗的當(dāng)家花旦。

這期間因拍攝《無語問蒼天》結(jié)識郭鋒，開始拍拖，兩人于1977年9月9日結(jié)婚。

因電視劇《七世姻緣》插曲灌成唱片後,與唱片公司簽約為合約歌星。

1978年歐陽佩珊加入無線電視臺，演出眾多電視?。喝缌顨W陽佩珊紅遍東南亞的《網(wǎng)中人》、《楚留香》、《發(fā)現(xiàn)灣》、《抉擇》等，并廣受好評。演出連續(xù)劇甚多,并繼續(xù)參加電影演出。

80年代歐陽佩珊作多面發(fā)展，1984年于利舞臺與羅文演出《柳毅傳書》舞臺劇二十五場，演出精湛，好評如潮；并在美國、加拿大演出十多場。更於86年於香港首次登臺。及後被海南島電視臺邀請參與電視劇《今夜沒有雨》。

期間主演的劇集有《上海灘龍虎斗》、《警花出更》、《神雕俠侶》、《種計(jì)》（飾極具魅力的蔣仰男）、《靜待黎明》等，演技爐火純青，尤其是《神雕俠侶》的黃蓉，現(xiàn)今被網(wǎng)友封為最經(jīng)典的中年「黃蓉」。

1989年歐陽佩珊加入亞視，主演電視劇《捉鬼家族》、《司機(jī)大佬》、《鬼做你老婆》、《滿清十三皇朝之危城爭霸》等而且收視不俗。

90年代歐陽佩珊逐漸減產(chǎn)拍劇，1993年拍攝日本電視臺制作的電視劇《宋家三姐妹》及成龍電影《重案組》后正式退出演藝界，赴內(nèi)地學(xué)習(xí)中醫(yī),并跟隨師父張仁峰教授研學(xué)《內(nèi)養(yǎng)功》氣功。在中醫(yī)課程學(xué)畢後執(zhí)業(yè),成為執(zhí)業(yè)針灸中醫(yī)師（氣功針灸師）。

1994年在香港正式開班授徒教氣功，成立“CKY醫(yī)學(xué)氣功體健研習(xí)中心”，短短幾年間，門下弟子超過一千人。除此，歐陽佩珊的面粉工藝亦巧奪天工。

歐陽佩珊曾演出《抉擇》《楚留香》等多部戲劇，并以《神雕俠侶》中的“黃蓉”一角紅遍大街小巷，堪稱經(jīng)典

林建明大贊很難得，尤其做藝人這行很難轉(zhuǎn)行，要重新學(xué)習(xí)另一樣事。而做藝人時(shí)，佩珊是很專業(yè)，好低調(diào)及脾氣很好的人