2011年，主演數(shù)字電影《真假千金》正式出道，飾演從小在孤兒院長大、實為上流社會千金小姐的銘恩。

2012年，參演由李依曉、楊洋主演的古裝劇《新洛神》，飾演袁紹的女兒、俠女風范的奇女子袁冰。

2013年，參演由任重、曾泳醍主演的都市愛情劇《全城愛戀》，飾演夏丹。

2014年6月，參演由孫泰英、趙文瑄主演的都市愛情喜劇電影《情戰(zhàn)》。9月，參演由王學圻，陳紫函主演的諜戰(zhàn)劇《我姥爺1945》，飾演軍統(tǒng)高級殺手“鴛鴦”中的“鴦”肖冰，一個擁有智慧又身手一流的冷面女子。12月，參演由韓青、李誠儒主演的央視刑偵劇《清網(wǎng)行動》，飾演刑警魯齊鳴的女友、空姐陸蘭。

2015年5月，與張睿、楊蓉合作主演青春勵志劇《明天你好》，飾演從小城鎮(zhèn)來大都市打拼的都市白領(lǐng)葉小美。8月，搭檔韓國演員洪宗玄主演青春勵志網(wǎng)劇《象牙塔》，飾演純真美好的追夢少女嚴朵朵。

2016年，參演由導演汪俊執(zhí)導，周迅、霍建華領(lǐng)銜主演，張鈞甯、董潔、辛芷蕾、童瑤、李純、胡可、經(jīng)超、張佳寧、袁文康、黃明等主演的古裝宮斗劇《如懿傳》，劇中飾演永琪嫡福晉西林覺羅氏。

2017年10月，參演由導演聶軍執(zhí)導，李東學、湯晶媚領(lǐng)銜主演，張彭皓、劉衛(wèi)華、黑子等主演的網(wǎng)劇《大夏寶藏》。

2018年，參演由鄭曉龍監(jiān)制的《不說再見》；同年9月，與周浩東、牛寶軍合作主演的院線電影《特別追蹤》，劇中飾演酒店經(jīng)理姚晶晶。

2015年3月，李宜儒參與拍攝國內(nèi)首部法治公益微電影《尋人啟事》，此微電影是獻禮“兩會”的公益片，講述李宜儒飾演的女執(zhí)行法官千方百計幫助農(nóng)民工討薪的心酸故事，由此來呼吁社會誠信和法律意識。

李宜儒是一個內(nèi)心強大的女子，巧笑倩兮這云譎波詭的世界，內(nèi)心自成一派天地，她在多部影視作品中擔任主角，作為90后演員中較為“個性”的一員，慢慢開始嶄露頭角。李宜儒形象清純甜美，讓觀眾對這個有著蜜糖般微笑的女孩留下深刻印象，她在諜戰(zhàn)劇《我姥爺1945》中干練率直的形象很好的詮釋了女殺手“鴦”身上獨有的氣質(zhì)。而在《清網(wǎng)行動》中梨花帶雨的哭戲讓很多人產(chǎn)生了共鳴感，演技獲得肯定。