何文輝出生在廣州市，他從小就醉心于相命、佛學(xué)之類(lèi)的東西，但父母總是支持他的想法。何文輝畢業(yè)于廣州財(cái)經(jīng)學(xué)院計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)，而在從事演藝事業(yè)之前，他的工作是彈電子琴，并且擁有自己的樂(lè)隊(duì)。2000年，報(bào)名參加了《少林足球》在廣州的選秀，被周星馳發(fā)掘。

2001年，出演了首部個(gè)人電影《少林足球》，從而進(jìn)入演藝圈。2004年，何文輝與周星馳、黃圣依、陳國(guó)坤合作出演動(dòng)作喜劇片《功夫》，在片里面以理發(fā)PP男的形象出現(xiàn)。

2005年，他出演根據(jù)周星馳電影《武狀元蘇乞兒》改編的古裝武俠劇《功夫狀元》，在劇中飾演蘇燦書(shū)童醬爆。

2008年，他與羅家英、趙文琪聯(lián)合主演由高翔浚執(zhí)導(dǎo)的現(xiàn)代勵(lì)志電影《茶經(jīng)》，在片中飾演漲生。

2011年，何文輝客串由侯亮執(zhí)導(dǎo)的驚悚喜劇電影《囧探佳人》。2012年，出演現(xiàn)代情感為題材的青春勵(lì)志農(nóng)村環(huán)保片《情系月亮灣》。同年，何文輝客串由盧正雨執(zhí)導(dǎo)的幽默網(wǎng)絡(luò)短劇《嘻哈四重奏》，在劇中飾演杰士邦德。

2013年，出演由周星馳執(zhí)導(dǎo)的古裝神話(huà)電影《西游·降魔篇》，在片中飾演山西小雙俠之師兄。2014年，他與秦漢擂、鄒楊、謝佳妤等共同出演由管曉杰執(zhí)導(dǎo)的爆笑古裝喜劇《包笑公堂》，在劇中飾演都教授。

2015年，何文輝出演由郭大雷執(zhí)導(dǎo)的愛(ài)情喜劇電影《女漢子真愛(ài)公式》，在片中飾演舉止粗魯?shù)耐梁蕾R總；同年，他還與主演由高偉倫執(zhí)導(dǎo)的玄幻網(wǎng)絡(luò)喜劇《九星天辰訣》，該劇改編自同名網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)《九星天辰訣》。

2016年2月，何文輝加盟懸疑喜劇片《謊言大爆炸》的拍攝；6月，出演由張金華執(zhí)導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)喜劇《我樂(lè)個(gè)去》，在劇中飾演監(jiān)考老師一角；7月5日，他又主演玄幻題材電影《深夜藥店》；7月8日，何文輝出演由杜景峰執(zhí)導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)電影《深夜書(shū)店3》；7月29日，參演愛(ài)情網(wǎng)絡(luò)劇《四平青年之山炮大戰(zhàn)古惑仔》；8月，與蔣龍、代文雯、劉帥、張歆瑩等共同出演古裝穿越網(wǎng)絡(luò)劇《大俠日天》；8月12日，何文輝主演由戴希帆執(zhí)導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)電影《王牌大太監(jiān)》，在片中飾演一個(gè)貪生怕死、油嘴滑舌的太監(jiān)小六子。11月，何文輝參演由項(xiàng)河生執(zhí)導(dǎo)的魔幻動(dòng)作喜劇《降龍大師》。

2017年4月，何文輝加盟喜劇網(wǎng)絡(luò)電影《廢柴賭神》首映。

有“周星馳御用配角”之稱(chēng)的何文輝有著獨(dú)特的樣貌和氣質(zhì)。出演了不少讓人印象深刻的角色，如《少林足球》里的醬爆、《功夫》里的股溝男、《功夫狀元》里的仆人、《西游降魔篇》里的師兄一角等等。他的精彩演出都起到了綠葉的襯托。雖然他在片里的戲份不多，但憑著他獨(dú)特的演出，使觀眾留下了深刻的印象。